Torta de Legumes: Receita Saudável e Saborosa 🥕
Você está procurando uma receita fácil, saudável e saborosa para o seu almoço ou jantar? Então você precisa experimentar essa receita de torta de legumes, uma opção que agrada a todos e que pode ser feita com os ingredientes que você tem em casa. 🍽️
Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita deliciosa, qual é o conceito por trás dela, uma curiosidade sobre a sua origem e dois acompanhamentos que combinam muito bem com a sua torta. Vamos começar?
Como Fazer Torta de Legumes
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 150 g de manteiga gelada em cubos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de xícara de chá de água gelada
- Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras raladas
- 1 abobrinha ralada
- 1 xícara de chá de brócolis cozido e picado
- 1 xícara de chá de milho verde
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha a gosto
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 3 ovos batidos
- 1 caixinha de creme de leite
O modo de preparo é o seguinte:
- Para fazer a massa, misture a farinha, a manteiga, o sal e o fermento em uma tigela, com a ponta dos dedos, até formar uma farofa. Adicione a água aos poucos, até obter uma massa homogênea e que solte das mãos. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Para fazer o recheio, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte a cenoura, a abobrinha, o brócolis e o milho e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem macios, mas ainda firmes. Tempere com sal, pimenta, orégano e salsinha a gosto. Desligue o fogo e reserve.
- Em uma tigela, misture o queijo, os ovos e o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro com manteiga e farinha. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da forma, deixando uma borda de 2 cm. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos, ou até ficar levemente dourada.
- Retire a massa do forno e espalhe o recheio de legumes sobre ela. Cubra com a mistura de queijo e ovos e leve ao forno por mais 25 minutos, ou até o recheio ficar firme e dourado.
- Retire a torta do forno e deixe amornar um pouco antes de desenformar e servir.
O que é Torta de Legumes
Torta de legumes é uma receita que consiste em uma massa crocante e quebradiça, recheada com uma mistura de legumes cozidos e temperados, queijo, ovos e creme de leite. A torta de legumes é uma opção saudável e saborosa, que pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento. Ela é rica em fibras, vitaminas, minerais e proteínas, que contribuem para o bom funcionamento do organismo e para a prevenção de doenças.
A torta de legumes é uma receita versátil, que pode ser feita com os legumes que você preferir ou que tiver disponíveis, como cenoura, abobrinha, brócolis, couve-flor, espinafre, tomate, berinjela, etc. Você também pode variar o tipo de queijo, usando muçarela, parmesão, prato, gorgonzola, etc. Você pode ainda acrescentar outros ingredientes ao recheio, como frango, carne, presunto, bacon, etc.
A torta de legumes é uma receita fácil e prática, que pode ser feita com antecedência e guardada na geladeira ou no freezer, para ser consumida depois. Você pode aquecer a torta no forno ou no micro-ondas, ou comê-la fria, se preferir. Você também pode cortar a torta em pedaços menores e servir como aperitivo ou lanche.
Uma Curiosidade Sobre a Torta de Legumes
Você sabia que a torta de legumes tem origem na França? A receita foi inspirada na quiche, uma torta salgada típica da região da Lorena, que leva uma massa de farinha e manteiga, recheada com uma mistura de ovos, creme de leite e queijo, e que pode levar também bacon, presunto, cogumelos, etc. A quiche é uma receita antiga, que data do século XVI, e que se popularizou pelo mundo, sendo adaptada aos ingredientes locais.
A torta de legumes é uma versão mais leve e saudável da quiche, pois leva mais legumes e menos gordura no recheio. Ela também é mais fácil de fazer, pois não precisa de forma de fundo removível, nem de blindar a massa antes de assar. A torta de legumes é uma receita que agrada a todos, pois tem um sabor suave e uma textura macia e crocante.
Dois Acompanhamentos para a Torta de Legumes
Para deixar a sua refeição ainda mais completa e deliciosa, você pode servir a sua torta de legumes com dois acompanhamentos que combinam muito bem com ela: uma salada verde e um suco natural.
A salada verde é um prato que leva folhas verdes, como alface, rúcula, agrião, espinafre, etc., temperadas com azeite, vinagre, sal e pimenta. Ela tem um sabor fresco e leve, que contrasta com o sabor rico e quente da torta. A salada verde também é um prato nutritivo e saudável, que ajuda a hidratar, a desintoxicar e a regular o intestino.
O suco natural é uma bebida que leva frutas frescas, como laranja, limão, abacaxi, maçã, etc., batidas com água ou leite. Ele tem um sabor doce e refrescante, que harmoniza com o sabor salgado e saboroso da torta. O suco natural também é uma bebida nutritiva e saudável, que ajuda a hidratar, a nutrir e a fortalecer o organismo.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de torta de legumes, uma receita saudável e saborosa para o seu almoço ou jantar. Você também descobriu o que é essa receita, qual é a sua origem e quais são os seus benefícios. Além disso, você conheceu dois acompanhamentos que vão deixar a sua torta ainda mais gostosa: uma salada verde e um suco natural.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que se anime para fazer essa receita incrível na sua casa. Se você fizer, não se esqueça de me contar como ficou e de compartilhar uma foto nas redes sociais, usando a hashtag #tortadelegumes. Eu vou adorar ver o seu resultado!
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