Se você está em busca de uma refeição que combine sabores exóticos e aromas irresistíveis, o Frango ao Curry é a escolha perfeita. Essa receita, originária da culinária indiana, combina pedaços suculentos de frango com um molho rico em especiarias e leite de coco.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer Frango ao Curry passo a passo, explicar o conceito por trás dessa receita e contar um pouco sobre sua origem. Além disso, vamos sugerir dois acompanhamentos que harmonizam perfeitamente com esse prato.
Como fazer Frango ao Curry
Ingredientes:
- 500g de peito de frango, cortado em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma (açafrão-da-terra)
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 lata (400ml) de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado para finalizar
Modo de preparo:
- Refogue o frango:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os cubos de frango e cozinhe até dourarem.
- Prepare o molho:
- Acrescente o curry em pó, a cúrcuma e o gengibre em pó ao frango.
- Misture bem para que os temperos envolvam todos os pedaços.
- Adicione o leite de coco e mexa até obter um molho homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe até ficar cremoso:
- Deixe o frango cozinhar no molho por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- O molho deve reduzir e engrossar.
- Finalize com coentro fresco:
- Na hora de servir, polvilhe com coentro fresco picado por cima.
Conceito e Relevância
O Frango ao Curry é um prato clássico da culinária indiana, conhecido por sua combinação única de especiarias como curry, cúrcuma e gengibre. Essas especiarias não apenas adicionam sabor, mas também têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Além disso, o Frango ao Curry é uma opção versátil: pode ser servido com arroz basmati, pão naan ou até mesmo macarrão.
Veja outras ótimas opções para o seu almoço tocando aqui
Acompanhamentos
Para acompanhar seu Frango ao Curry, sugerimos:
- Arroz basmati: O arroz basmati é leve e aromático, perfeito para absorver o molho do curry.
- Chutney de manga: O chutney agridoce complementa os sabores do prato.
Conclusão
Agora que você sabe como preparar um delicioso Frango ao Curry, experimente em casa e compartilhe sua opinião nos comentários! Bom apetite! 😊
