4 Dicas para Fazer um Frango Assado com Ervas de Dar Água na Boca
O frango assado é um prato clássico, que pode ser servido em qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar romântico. É uma receita fácil de fazer, que requer poucos ingredientes e que fica muito suculenta e saborosa.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um frango assado com ervas, que vai deixar o seu prato ainda mais aromático e delicioso. Você vai aprender algumas dicas para temperar, assar e servir o seu frango, e também como aproveitar as sobras para fazer outras receitas. Confira!
Curiosidades Sobre Frango Assado
O frango é uma das carnes mais consumidas no mundo, e também uma das mais antigas. Estima-se que o frango tenha sido domesticado há cerca de 10 mil anos na Ásia, e que tenha se espalhado pelo mundo através das rotas comerciais.
O frango assado é uma forma de preparar o frango que existe há muito tempo, e que se popularizou na Europa na Idade Média. Naquela época, o frango era considerado uma carne nobre, e era assado inteiro em espetos giratórios sobre o fogo. O frango assado era servido em banquetes e festas, acompanhado de molhos e guarnições.
Hoje em dia, o frango assado é um prato acessível e versátil, que pode ser feito no forno, na churrasqueira ou até mesmo no micro-ondas. O frango assado pode ser temperado de diversas formas, com sal, pimenta, alho, limão, vinho, mostarda, mel, etc. Uma das formas mais saborosas de temperar o frango é com ervas aromáticas, como alecrim, tomilho, sálvia, orégano, etc.
Como Temperar o Frango com Ervas
Para fazer um frango assado com ervas delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 frango inteiro limpo (cerca de 2 kg)
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ramos de alecrim
- 2 ramos de tomilho
- 2 ramos de sálvia
- 2 ramos de orégano
O modo de preparo é muito simples:
- Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Esfregue essa mistura por todo o frango, por dentro e por fora. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione as ervas picadas e misture bem. Reserve.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Coloque o frango em uma assadeira untada com um pouco de óleo ou manteiga. Pincele a manteiga com ervas por todo o frango. Coloque alguns ramos inteiros de ervas dentro da cavidade do frango.
- Leve ao forno por cerca de 1 hora e meia, ou até o frango ficar dourado e cozido por dentro. Regue o frango com o caldo da assadeira a cada 15 minutos para evitar que resseque.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
Como Servir o Frango Assado com Ervas
O frango assado com ervas é um prato que combina com vários acompanhamentos, como arroz branco ou integral, batatas assadas ou cozidas, salada verde ou de legumes cozidos no vapor, farofa ou cuscuz marroquino.
Você pode servir o frango inteiro em uma travessa decorada com mais ramos de ervas frescas, ou já cortado em pedaços. Você também pode fazer um molho com o caldo da assadeira, adicionando um pouco de água, farinha de trigo e creme de leite. Esse molho fica ótimo para regar o frango e os acompanhamentos.
Dúvidas Comuns sobre Frango Assado com Ervas
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer um frango assado com ervas perfeito. Por isso, vamos responder algumas das perguntas mais frequentes sobre esse prato:
- Posso usar ervas secas em vez de frescas? Sim, você pode usar ervas secas, mas saiba que elas têm um sabor mais intenso e menos fresco do que as ervas frescas. Se você usar ervas secas, use metade da quantidade indicada na receita.
- Posso usar outro tipo de frango? Sim, você pode usar frango caipira, orgânico ou até mesmo cortes específicos, como coxa, sobrecoxa ou peito. O importante é que o frango esteja limpo e sem pele. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho e o tipo do frango.
- Posso fazer o frango assado com ervas na churrasqueira? Sim, você pode fazer o frango assado com ervas na churrasqueira, mas você vai precisar de um espeto ou uma grelha para colocar o frango. Você também vai precisar controlar a temperatura e o tempo de cozimento, para evitar que o frango queime por fora e fique cru por dentro.
- Posso congelar o frango assado com ervas? Sim, você pode congelar o frango assado com ervas já pronto ou cru. Para congelar, espere o frango esfriar completamente e embale em um recipiente adequado para freezer. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e depois leve ao forno para aquecer.
Conclusão
Agora você já sabe como fazer um frango assado com ervas simples e saboroso em apenas 4 dicas. Essa receita é fácil de fazer, mas muito aromática e deliciosa. Você pode variar as ervas de acordo com o seu gosto e aproveitar as sobras para fazer outras receitas, como salpicão, torta ou sanduíche.
Esperamos que você tenha gostado desse artigo e que tenha aprendido algo novo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sincera sobre essa receita, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou! Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
